Món ăn "chén" cả tuần chỉ với một lần nấu: Ngon miệng và tiện lợi, không thể bỏ qua!

Cách làm thịt đông

Nguyên liệu:

1. 500gr thịt chân giò

2. 200gr nấm (100gr mộc nhĩ, 100gr nấm hương khô)

3. 2-3 củ hành tím

4. Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu xay

5. 1 quả ớt

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và thái nhỏ thịt chân giò, ướp với hạt nêm và nước mắm khoảng 30 phút. Ngâm nấm trong nước 5 phút cho nở, sau đó thái nhỏ. Băm nhỏ hành tím và cắt đôi ớt.

2. Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho ớt và thịt đã ướp vào, đảo đều khoảng 3 phút trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.

Thịt đông là món ăn ngon, dễ làm và có thể ăn cả tuần, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn.

Phi thơm hành, xào thịt, sau đó thêm 1-2 thìa hạt tiêu xay cùng mộc nhĩ và nấm hương đã thái nhỏ, đảo thêm 2 phút. Khi thịt chín, cho nước vào nồi (600-800ml), khuấy đều, đậy vung và giảm lửa, om khoảng 20-30 phút.

Sau khi nấu xong, múc thịt vào bát nhỏ, để nguội rồi bọc kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng. Nên chia thịt thành các bát nhỏ để dễ sử dụng và tránh lãng phí. Lưu ý không nấu quá mặn để món ăn đông được tốt.

Món thịt đông phải được ăn lạnh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên tiêu thụ trong 5-7 ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Không nên ăn nếu nước dùng có dấu hiệu bị vữa. Món này ngon hơn khi ăn kèm cơm nóng và nước mắm có tiêu hoặc ớt. Hy vọng bạn sẽ thành công với món thịt đông này!

Source: https://afamily.vn/mon-an-lam-1-lan-chen-ca-tuan-vua-ngon-lai-vua-tien-chang-toi-gi-khong-lam-20211018145301212.chn